Glenfarclas 12 Years Old — це односолодовий віскі, який повністю представляє винокурню, — насичений, теплий віскі з хорошим відтінком хересу. Секрет особливого букета всіх віскі Glenfarclas полягає не тільки у високій якості води, але й у використанні певних сортів ячменю, що росте поруч у долині, особливих дріжджів, традиційних методів дистиляції (Гленфарклас справедливо пишається своїми шістьма найбільшими в Шотландії перегінними кубами) і тривалою витримкою в бочках з-під хересу Фіно й Олоросо.